Praktische info

Aspergefestival op aspergekwekerij De Weerd

Aspergefestival op aspergekwekerij De Weerd

Op zaterdag 30 en zondag 31 mei wordt er een bijzonder aspergefestival gehouden bij aspergekwekerij De Weerd. Het 2015 festival wordt extra feestelijk aangezet met het demonstreren van eenvoudige aspergegerechten.

Op zaterdag 30 en zondag 31 mei wordt er een bijzonder aspergefestival gehouden bij aspergekwekerij De Weerd. Aan de Nieuwe Deventerweg 34 te Raalte staat het hele festival in het teken van het 35-jarig bedrijfsbestaan. Kweker Henk de Weerd was in 1980 met zijn vader Wim voorzichtig begonnen met het bedrijfsmatig telen van Sallandse Asperges. In de beginjaren werd er veel geëxperimenteerd en moesten vader en zoon veel leren. De boerderij en de landerijen bleken uitstekende gronden te zijn om een zeer hoge kwaliteit asperges te kweken. Door gezond boerenverstand, gecombineerd met liefde voor het telen en steeds meer kennis van technieken en bemestingen werd een gerespecteerde positie ingenomen.

Inmiddels is het familiebedrijf De Weerd leverancier van culinaire asperges aan meer dan 50 restaurants en cateraars in Salland. Met een eigen distributiesysteem en een florerende webwinkel is het jubilerend bedrijf trots op het bereikte succes. Henk de Weerd zegt daarover dat hij bijna een revolutie heeft meegemaakt in al die jaren. “Als je ziet dat we nu met zeer geavanceerde drones over de velden vliegen en in detail de akkers kunnen inspecteren, was dat niet voor te stellen in 1980 ! “

Het 2015 festival wordt extra feestelijk aangezet met het demonstreren van eenvoudige aspergegerechten waarbij de grill en de oven een belangrijke plaats innemen.
Om het verleden een beetje te laten herleven bezoeken op zondag de Solexclub ’t Ventieldopje uit Olst en de oldtimerclub Patan met 15 prachtige exclusieve Citroën modellen (1905-1935) het evenement. Alles kan van zeer dichtbij bekeken worden, zelf er in rijden is helaas niet mogelijk.

Men verwacht net als op voorgaande festivals een paar duizend bezoekers. Zij kunnen het gratis festival bezoeken en op de uitgebreide markt kennismaken met de nieuwste aspergetrends, gerechten, aparte producten en informatie uitwisselen met telers, kwekers, makers en bereiders. Ook kan men een speciaal Wijnweekend aan de Moezel winnen, alle informatie is te vinden in de voorlichtingsstand.

Een doorlopend festivalprogramma wordt gegeven op zaterdag van 10 uur tot 17 uur. Op zondag start het geheel om 11 uur en eindigt het om 16 uur. Bij goed weer is het feest op het buitenterrein, bij slecht weer worden de grote hallen.

Op beide dagen spelen “De Wegwerkers” tussen de stands, ovens en keukens door hun vrolijke nummers. Voor de kleintjes staan veilige attracties, ambachtelijk kinderijs en een lekkere ranja-koe gereed. Restaurant De Zwaan uit Raalte serveert sublieme aspergegerechten met voortreffelijke wijn op het jubileum-terras. Een gezellig uitje voor het hele gezin.