Praktische info

Winkel van de maand mei:

De Rozijnenkorf!

Deze maand bestaat kookstudio, wijnproeverij en culinaire kadowinkel De Rozijnenkorf tien jaar. In die tijd is de zaak uitgegroeid van frisse nieuwkomer tot onderdeel van de gevestigde orde. Samen met eigenaresse Madelon Schreuders blikken we terug op een decennium vol koken en proeven.

Eigenaresse en oprichter Madelon was altijd al een gepassioneerd kok, maar begon haar carrière in een ander beroepsveld. Zij studeerde voor sociaal psycholoog aan de universiteit in Groningen. Madelon wilde van haar hobby haar beroep maken en is daarom haar eigen kookstudio begonnen. Op 5 mei 2007 was het zover: De Rozijnenkorf opende haar deuren. Het was nog even zoeken naar een geschikt pand: Madelon wilde graag dat haar kookstudio op de begane grond lag om een stuk beleving te creëren. ‘Zodat voorbijgangers door de beslagen ramen kunnen zien dat hier wordt gekookt, geleerd en plezier wordt gemaakt.’ De keuze viel uiteindelijk op de Assenstraat nr. 4, een monumentaal pand uit 1653.

Madelon heeft de afgelopen tien jaar bepaald niet stilgezeten. Door de jaren heen heeft zij zich steeds verder geprofessionaliseerd met een scala aan kook- en vakopleidingen, waaronder de opleiding vinologie aan de Wijnacademie. Madelon is volledig gediplomeerd voor het koksvak. ‘Ik vind het fijn en mooi om te zien dat mensen een gezellige avond hebben én iets nieuws geleerd hebben’, zegt Madelon over de wijze waarop kennis en gezelligheid samenkomen in haar kookstudio. Die vakkennis worden overigens wel gewaardeerd: De Rozijnenkorf is als enige in de regio een gecertificeerde kookstudio.

Sinds september vorig jaar verzorgt Madelon kook- en vinologielessen en menuleer aan Hogeschool TIO in Hengelo. ‘Dat is iets heel anders: Ik moet ineens orde gaan houden en kookles geven met een Digibord.’ Madelon ziet het als een waardevolle toevoeging aan haar werkzaamheden: ‘Ik vind het erg leuk om te doen en ik moet uit mijn comfortzone stappen. Dat is goed voor mijzelf en voor De Rozijnenkorf.’ Het samenspel van koken en verkopen, proeverijen organiseren en lesgeven maken De Rozijnenkorf een kloppend geheel waarin alles perfect samenvalt. ‘Dat wil ik met mijn klanten vieren tijdens dit jubileum.’

De Rozijnenkorf
Assenstraat 4
7411 JT Deventer

T: 0570 600 113
M: 06 46 09 01 00

E: klantenservice@derozijnenkorf.nl
W: www.derozijnenkorf.nl